Ancient Νutrition

 
 
 

Legumes

A landmark of Greek cuisine with high nutritional value. Beans and lentils, chickpeas and fava, flavors of another era you will always be looking for.

 
Medium Beans Ideal for traditional Greek bean soup

Φασόλια Μέτρια

Φασόλια σε μορφή πολυχρησιμοποιημένη, αποτελούν αγαπημένη επιλογή σε κουζίνες νοικοκυριών και εστιατορίων. Πηγή πλούσια σε πρωτεΐνη και βιταμίνες αποτελεί σημείο κατατεθέν της Μεσογειακής διατροφής. Απόλυτα ταιριαστά για φασολάδα.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Large Beans Ideal for bean soup and salads

Φασόλια Χονδρά

Another major variation of the wider beans family, Large Beans. A great source of proteins, vitamins and antioxidants, that can be used as a major factor of a balanced and healthy diet.

RECIPES

Giant Beans For salads, soups and savory stews

Φασόλια Γίγαντες

Αγαπημένη πρώτη ύλη πολλών περιοχών της Ελλάδας με έντονο χαρακτήρα υπαίθρου. Λευκά στην όψη και μεγαλύτερα σε σχεση με άλλες ποικιλίες παίρνουν είτε πρωταγωνιστικό είτε δευτερεύοντα ρόλο στα πιάτα σας. Δοκιμάστε τα στο ομώνυμο πιάτο φούρνου.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Black Eyed Beans Ideal for salads

Φασόλια Μαυρομάτικα

Με μοναδικό χαρακτήρα και παρουσία στο τραπέζι που ξεχωρίζει από άλλες ποικιλίες. Τα φασόλια μαυρομάτικα, με το μέτριο μέγεθος και την μαύρη κηλίδα είναι τέλειος συνδυασμός σε σαλάτες της Ελληνικής κουζίνας. Μαγειρέψτε το με θαλασσινά για μοναδικό αποτέλεσμα.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Borlotti Beans Ideal for salads

Φασόλια Μπαρμπούνια

Μια ιδιαίτερη ποικιλία φασολιών, με τα χαρακτηριστικά ερυθρά σημάδια. Η Τυρολέζα σας προσφέρει άλλη μία γαστρονομικά ανώτερη εμπειρία καθώς πρόκειται για αγαπημένο υλικό σε διάφορα πιάτα φημισμένων ευρωπαϊκών κουζινών όπως της ιταλικής. Ιδανικά για σαλάτες και λαδερά πιάτα.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Small Lentils Ideal for soups and salads

Φακές Ψιλές

Από τις παλαιότερες καλλιέργειες του ανθρώπου και ένα από τα κύρια όσπρια της ελληνικής κουζίνας. Οι ψιλές φακές είναι η μικρότερη ποικιλία της οικογένειας και είναι πλούσια σε πολύτιμες φυτικές ίνες που ενεργοποιούν τον μεταβολισμό. Αναπόσπαστο κομμάτι σε ποικιλία σαλατών και φυσικά στην ομώνυμη σούπα.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Large Lentils Ideal for soups and salads

Φακές Χονδρές

Η μεγαλύτερη εκδοχή φακης με το χαρακτηριστικό πρασινωπό τους χρώμα. Όσπριο πλούσιο σε φυτικές ίνες και βασική πηγή πρωτεϊνών. Μαγειρεύονται ευρέως σε σούπα αλλά και σε σαλάτες.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ


Red Lentils Ideal for soups, side dishes and puree

Φακές Κόκκινες

Ιδιαίτερη ποικιλία, με έντονο ερυθρό χρώμα ξεχωρίζουν από άλλα όσπρια. Έχουν την ιδιότητα οι κόκκινες φακές να μαγειρεύονται αρκετά πιο εύκολα από τις συνηθισμένες και μάλιστα να είναι πιο εύπεπτες. Θα τις συναντήσετε σε συνταγές με σούπες.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Fava Ideal for puree

Φάβα

Συνοδευτικό άρτια συνδεδεμένο με τη νησιωτική Ελλάδα και τα ξεχωριστα πιάτα του Αιγαίου. Με γεύση γλυκιά και χρώμα χαρακτηριστικό που παραπέμπει στα ιδιαίτερα χώματα στα οποία ευδοκιμουν οι ποικιλίες που με προσοχή και μεράκι επιλέγει η Τυρολέζα. Δοκιμάστε το σε βελουτέ πουρέ και συνταγές νησιώτικες.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Green Pea Ideal for puree

Μπιζέλι Κομμένο

Με υπέροχο πράσινο χρώμα τονίζει και δίνει ξεχωριστό χαρακτήρα στα πιάτα που χρησιμοποιείται. Πρόκειται για τον κλασικό καρπό του μπιζελιού σε κομμένη μορφή ώστε να διευκολύνει τη μαγειρική. Χρησιμοποιήστε το αντί φάβας και για κρεμώδης βελουτέ πουρέ.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ


Chickpeas Ideal for soups and salads

Ρεβύθια Χονδρά

Από τις παλαιότερες τροφές, που χρονολογείται από τα χρόνια της Αρχαίας Ελλάδας και Αιγύπτου. Ένα από τα “κρυμμένα μυστικά” της Μεσογειακής και Ελληνικής κουζίνας, πλούσιο σε ενέργεια. Δοκιμάστε τα σε μορφή χυλού.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Mixed Legumes Ideal for soups and salads

Οσπριάδα

Μια όλο και αυξανόμενη τάση στα όσπρια είναι ο συνδυασμός διαφόρων ειδών, που συνθέτουν αυτό που ονομάζεται στις κουζίνες οσπριάδα. Με χρώματα ιδιαίτερα σα μωσαϊκό, και γεύσεις μοναδικές σαν επιτρέπουν να δώσετε επιπλέον χαρακτηρα σε βασικές συνταγές και πιάτα. Δοκιμάστε την σε σαλάτες σε συνδυασμό με λαχανικά.

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

aligcenter-logo

Recipes

Our land’s gift on your table

Page Reader Press Enter to Read Page Content Out Loud Press Enter to Pause or Restart Reading Page Content Out Loud Press Enter to Stop Reading Page Content Out Loud Screen Reader Support